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RECETTE 23 Octobre 2021
La sauce faite maison avec des ingrédients frais de qualité transforme n'importe quel aliment en un plaisir sain. Chaque famille dans le monde et principalement en Italie a sa propre façon de préparer la sauce tomate classique. Les recettes varient selon les pays en fonction des cultures, des terroirs, des aromates… La clé de la réussite réside dans le choix de la variété de tomate. Notre recette de sauce tomate est une merveille de saveurs qui vous rappellera l’Italie.
Temps préparation
15 min
Cuisson
50 min
Difficulté
Facile
Chauffer le mélange d’huiles dans une grande casserole à feu moyen, ajouter les oignons et carottes, faire revenir environ 3 minutes afin que les oignons soient ramollis et translucides. Ajouter l’ail et cuire pendant 2 minutes sans coloration.
Ajouter la purée de tomates, le sel, le poivre, l’origan, le thym, le sirop d’agave, le piment et le bouillon de cube. Cuire lentement à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant au moins 45 minutes jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse et épaisse. La cuisson lente permet à toutes les saveurs de se développer.
Rectifier en fin de cuisson l’assaisonnement si besoin (sel, poivre, aromates). Ajouter le basilic haché et cuire environ 2 minutes avant de retirer la casserole du feu. Servir la sauce tomate avec différents accompagnements au choix : Pâtes fraîches, Riz, Poêlées de légumes…
Enjoy It !
$132.00
