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RECETTE 01 Octobre 2021
Cette recette facile de poulet rôti est à tomber. Le résultat est une merveille de saveurs avec une peau parfaitement croustillante et une chair moelleuse. Servez-le avec des légumes rôtis ou des pommes de terre cuites au four en accompagnement. Les choses les plus simples sont bien souvent les plus délicieuses. Le poulet rôti fait maison est infiniment meilleur que celui acheté dans les supermarchés.
Temps préparation
5 min
Temps de repos
30 min
Cuisson
45 min
Difficulté
Facile
Sortir le poulet du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson. Badigeonner généreusement la surface du poulet avec la moitié du beurre fondu. Assaisonner ensuite avec la marinade en l’étalant sur toute la surface extérieure, sous la peau et à l’intérieur de la cavité. Placer le poulet sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer pendant 30 min à température ambiante. Conserver le reste de beurre fondu pour arroser la volaille pendant la cuisson.
Préchauffer le four à 230°C pendant 10 min environ
Rôtir le poulet dans le four préchauffé pendant 20 minutes pour qu’il prenne de la couleur. Badigeonner à nouveau de beurre fondu, puis baisser la température du four à 150°C et cuire encore 25 minutes en arrosant de temps en temps le poulet si nécessaire. On obtient un poulet rôti avec une couleur dorée sur l’ensemble de la surface.
Sortir le poulet rôti du four, laisser impérativement reposer 15 min avant de le découper.
Enjoy it !
$132.00
